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蔡静

药疗不如食疗,救治于后,不若摄养于先!如饮食不当,食物就是你致病的根源!

 
 
 

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热爱中医,喜欢中草药,基本掌握了人体14条经络与主要穴位,以自我保健为主,向有缘人布施。全部博客文章都是生活中的点滴心得体会。

116.水果熟吃的食疗功效(消化系统图)  

2012-05-01 16:47:53|  分类: 饮食调养 |  标签: |举报 |字号 订阅

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作者:蔡静—爱运动的人

大多的水果都是寒凉性质,然而人的脾胃喜温燥,恶寒凉,不然就不会有这么多的人爱吃辛辣口味食物。,肾也喜温恶寒,很多人吃多了寒凉食物会腹痛腹泻,因为人体属阳,多吃生冷瓜果就会挫伤人体脾肾的阳气,导致寒湿内生,滋生很多的慢性病。但吃多了火燥食物又会伤阴。那么蒸吃水果就能起到调节作用。一些水果的果核,果肉、果皮性质不一样,果核是温性,生吃与蒸吃效果就不一样了。生吃,果核就吐了,蒸吃,果核就有发散风寒的作用。

俗话说:“尝遍百果能成仙”,早在2000多年前,《黄帝内经》提出的膳食构成学说中,就有“五果为助”这一重要内容,所谓“五果为助”,即食物不足之处可由果品补助之。由此看来:适当地吃一些水果是对健康有利的。

可是我吃不得生冷瓜果,是寒胃,从小开始,祖母就告诫我们姊妹不吃生冷食物,连喝水都喜欢喝热开水,所以过去几十年很少吃水果,三十几岁常吃红枣炖肉,枸杞红枣煮鸡蛋,四十岁以后发现了新鲜荔枝蒸了吃可以温补脾胃,治疗寒感冒与咳嗽,后来就常吃点清蒸新鲜荔枝和桂圆,这两年学习了更多的水果熟吃法,身体不适的时候就吃相对的蒸水果代替药物,没有毛病的时候就不吃,发现食疗效果显著。

 
1、荔枝:治疗风寒感冒与咳嗽
成熟期:6到9月
吃法:去壳清蒸或蒸肉泥,  一次五到十颗。
药用:荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效
荔枝果核具有理气、散结、止痛的功效。治疗疝气疼痛。
 
2、桂圆:治疗头晕与失眠
成熟期:7到10月
吃法:去壳清蒸或蒸肉泥,一次五到十颗
药用:桂圆亦称龙眼,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
桂圆核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效,可用于疝气疼痛、外伤出血、疥癣、湿疮等。 干桂圆可与红枣枸杞一起煮鸡蛋吃.

 

3、红枣:治疗中气不足,精神不好

四季都可以吃干果,

吃法:一次五个到十个左右蒸肉或煮鸡蛋

药用:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,与干桂圆枸杞一起煮鸡蛋吃。但有湿热,腹胀,蛀牙的时候不能吃。

红枣核有清热解毒、清肝明目。治胫疮,走马牙疳。吃完枣后将枣核含在嘴里,有促进唾液分泌的作用。现代研究表明唾液中含有多种酶类,具有帮助消化(消化食品)和增强机体免疫力的功能。经常口含枣核日久可有效地缓解糖尿病的阴虚燥热,对多饮、多食、多尿的三多症状亦有明显的改善作用。枣核还有一定的帮助睡眠作用。如果被失眠困扰,可以在泡茶时连枣核一起泡饮。

 

4、苹果:治疗胃肠腹泻

成熟期:7~11月果熟。

吃法:一次一个,除掉果核   清蒸或熬粥  扒丝苹果

药用:蒸苹果食疗效果是止泻,苹果蒸熟后更易消化。其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效。自制“玉容膏”:苹果带皮切成小片(近果皮处果胶含量相对丰富,止泻效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

苹果核有毒,含有氢氰酸却少有人知。研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。
  但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利 。

 

5、梨子:治疗肺热干咳口渴

成熟期:9到10月  

吃法:一次一个   清蒸治疗热咳:川贝梨子蒸冰糖

药用:生津、润燥、清热降火、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

治疗热咳:川贝梨子蒸冰糖,将梨去核切块,与川贝、冰糖一起,加适量水放入碗中,隔水炖煮15分钟左右起锅,喝汤吃梨。

 

6、橘子:治疗风寒感冒与咳嗽

成熟期:九月底到11月

吃法:烤煮蒸吃:一次一到两个,连皮蒸吃、烤吃、剥皮与糯米汤圆一起吃

药用: 橘子肉味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

橘子皮是温性的,连皮烤橘子可以治感冒,连皮蒸橘子可以治疗风寒咳嗽,用鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒感冒、呕吐咳嗽。新鲜的橘子皮叫青皮,陈年的橘子皮叫陈皮,陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。

橘子籽(橘核)有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。
     橘子皮上的白丝丝叫橘络,有通经活血、理气化痰的作用,可以治疗高血压、久咳引起的胸肋疼痛;橘子络(橘红)素有“南方人参”之称和“一片值一金”的说法,具有散寒、燥湿、利气、消痰之功能。对治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤、恶心疼闷和肺痨、支气管炎、胃痛、痰多咳嗽等有效。
橘子不宜与萝卜同食,橘子与牛奶不宜同食,饭前或空腹时不宜吃橘子

 

7、橙子:和胃降逆,清理肝胃郁热

成熟期:11月到元月

 吃法:清蒸:一次一到两个连皮蒸吃

药用:橙子味酸,性寒凉,入肝、胃经。有和中开胃,降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐,胃中浮风恶气,肝胃郁热等疾病。橙子核偏于治疝气,诸淋病,腰痛。橙子偏于治肝肺热病,而橙核偏于治肾脏寒患。

橙子核治疝气,淋病,腰痛。 治闪挫腰疼不能屈伸;橙子核炒干为细末三钱,以白酒调服。(《摄生众妙方》)


 

 

8、芒果:化痰行气。主饮食积滞

成熟期:海南三到九月,福建六到十月      

吃法:清蒸:一次一个   去皮后可与糯米粉调匀清蒸成粥

药用:芒果有益胃止呕止晕的功效,对眩晕症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。芒果能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

芒果核有健胃消食;化痰行气。主饮食积滞;食欲不振;咳嗽;疝气;睾丸炎

但是芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。

 
9、菠萝:清热解暑、生津止渴
成熟期:春果,4~5月成熟;夏果6~7月成熟;秋果,10~11月成熟;冬果,12月~翌年1月成熟。
吃法:炒煮煎吃:菠萝香米糯米粥,菠萝面粉鸡蛋酥,小炒菠萝片
药用:味甘、微酸,性微寒。  清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等。
菠萝去皮后,切片或块状,放置淡盐水中浸泡半小时,然后用凉水冲洗去咸味再吃。,

 

10、 香蕉:清肠热通便

成熟期:海南每年2--6月果熟,广东在九月。

吃法:煮煎炸吃:香蕉粳米粥,香蕉糯米鸡蛋酥

药用:预防神经疲劳,润肺止咳、防止便秘。对肠燥便秘,痔疮出血等病症。高血压、动脉硬化症患者食用亦有较好的辅助治疗作用。

 

11、 木瓜:平肝和胃,舒筋活络(多吃伐肝)

成熟期:七到九月

吃法:清蒸煮吃:木瓜银耳枸杞汤     清蒸木瓜

药用:木瓜性温味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。防治便秘,并可预防消化系统癌变。

 

12、  荸荠:阴虚肺燥、烦渴便秘、

成熟期:2月到3月  春节过后

吃法:炒煮:小炒荸荠片可以通便,治痰核、瘰疬:荸荠100克,海蜇100克,煮汤服,每日2-3次,治阴虚肺燥、痰热咳嗽:鲜荸荠150克,打碎绞汁,加入藕汁100毫升,梨汁60毫升,芦根汁60毫升同服。每日1-2次。(五汁饮)

药用:中医认为,荸荠性味甘、寒,清热生津、化痰明目、消积。用于温病消渴、咽喉肿痛、口腔炎、黄疸、热淋,高血压、肺热咳嗽等。具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。

 

13、桃子:润燥活血

成熟期:5月底到六月

吃法:清蒸

药用:桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经,具有养阴、生津、润燥活血的功效;主治夏日口渴,便秘痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜吃。

碧桃干止虚汗、盗汗。桃仁珐疲血、润肠、镇咳。桃花导泻逐水。桃叶为杀虫药。桃胶是制药工业上的乳化剂和粘合剂。

 

68.吉特巴舞对人体的保健作用 - 爱运动的人 - 爱运动的人

任之堂主人博客: 为何不能吃水果?(曾培杰、陈创涛整理)  

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