核桃
核桃这种食物,早就知道吃了对人体有好处,但吃起来并不容易,生吃不好吃,买敲好了的肉吃时,一怕存放过久的有坏油脂气味,二怕机器或人工敲时不干净沾病带菌。常常买带壳的回来自己敲,生吃两颗当药吃,难吃又劳神。
一日,在网上看到一个很好的治疗胆结石的方剂:用香油炒核桃,加点糖,我觉得这有点像琥珀桃仁的做法,如是照做,吃起来口感很好,放在餐桌上,想吃就可以随时吃。
其实,早在上个世纪八十年代,我那八十多岁的祖母在世时,因年老肾虚、夜尿多,我就多次买核桃给她炖骨头汤吃,她说吃了后,夜里起床少了,感觉很好,那时我并不去理会食疗的意义,只是因为祖母喜欢的东西我就会去买给她,讨她的欢心。得她的表扬。
查书:《药性歌括四百味白话解》 核桃(又名胡桃)
歌诀:胡桃肉甘,补肾黑发,多食生痰,动气之物。
译注:胡桃肉味甘,性温,有补肾乌黑须发的作用,可治疗肾虚,腰痛脚弱和须发早白,但多食会助湿生痰,并会造成气行不畅而引起胀满。
此外,本品能敛肺止咳喘,对肺肾不足的咳嗽气喘有效
提醒:胡桃虽好,但每次吃两到四颗就不要吃了,胃肠不适时,最好暂时莫吃。
荸荠
荸荠这种食物,平时吃得少,生吃时怕寄生虫,别人削的皮,怕脏,自己买回来削后,生吃时依然怕寄生虫,吃几颗后,还觉得凉胃。最后就是放在那里干落了、丢了。在饭店里常常是烧肉吃,也不觉得很好吃,因为油重并且佐料多。
三八节去五妹家里玩时,中午她做了一盘小炒荸荠片,觉得很好吃。就是把荸荠切成薄片,放少量的油和盐在锅里翻炒,调一点点水,这样吃就杀死了寄生虫,又不会凉胃了,回来后,我就如法制作,感觉很好,找到了吃荸荠的好方法,因我不喜欢炒肉吃和烧肉吃,喜欢吃肉的可以与肉同时炒和烧着吃。
查书:《药性歌括四百味白话解》
歌诀:荸荠微寒,痰热宜服,止渴生津,清肠明目。
译注:荸荠味甘,性微寒。有清热化痰,止渴生津和润燥滑肠的作用,可以治疗热病津伤烦渴,阴虚肺燥,痰热咳嗽,肠胃积热,大便燥结不通等症。本品捣汁沉淀取粉研细外用,还可以治疗眼生翳膜,有明目的功效。
特别提醒:
荸荠属寒性食物,虚寒性的体质,畏寒怕冷,腹泻之人莫吃。
转:荸荠的药效
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