核桃
核桃这种食物，早就知道吃了对人体有好处，但吃起来并不容易，生吃不好吃，买敲好了的肉吃时，一怕存放过久的有坏油脂气味，二怕机器或人工敲时不干净沾病带菌。常常买带壳的回来自己敲，生吃两颗当药吃，难吃又劳神。
一日，在网上看到一个很好的治疗胆结石的方剂：用香油炒核桃，加点糖，我觉得这有点像琥珀桃仁的做法，如是照做，吃起来口感很好，放在餐桌上，想吃就可以随时吃。
其实，早在上个世纪八十年代，我那八十多岁的祖母在世时，因年老肾虚、夜尿多，我就多次买核桃给她炖骨头汤吃，她说吃了后，夜里起床少了，感觉很好，那时我并不去理会食疗的意义，只是因为祖母喜欢的东西我就会去买给她，讨她的欢心。得她的表扬。
查书：《药性歌括四百味白话解》 核桃（又名胡桃）
歌诀：胡桃肉甘，补肾黑发，多食生痰，动气之物。
译注：胡桃肉味甘，性温，有补肾乌黑须发的作用，可治疗肾虚，腰痛脚弱和须发早白，但多食会助湿生痰，并会造成气行不畅而引起胀满。
此外，本品能敛肺止咳喘，对肺肾不足的咳嗽气喘有效
提醒：胡桃虽好，但每次吃两到四颗就不要吃了，胃肠不适时，最好暂时莫吃。
荸荠
荸荠这种食物，平时吃得少，生吃时怕寄生虫，别人削的皮，怕脏，自己买回来削后，生吃时依然怕寄生虫，吃几颗后，还觉得凉胃。最后就是放在那里干落了、丢了。在饭店里常常是烧肉吃，也不觉得很好吃，因为油重并且佐料多。
三八节去五妹家里玩时，中午她做了一盘小炒荸荠片，觉得很好吃。就是把荸荠切成薄片，放少量的油和盐在锅里翻炒，调一点点水，这样吃就杀死了寄生虫，又不会凉胃了，回来后，我就如法制作，感觉很好，找到了吃荸荠的好方法，因我不喜欢炒肉吃和烧肉吃，喜欢吃肉的可以与肉同时炒和烧着吃。
查书：《药性歌括四百味白话解》
歌诀：荸荠微寒，痰热宜服，止渴生津，清肠明目。
译注：荸荠味甘，性微寒。有清热化痰，止渴生津和润燥滑肠的作用，可以治疗热病津伤烦渴，阴虚肺燥，痰热咳嗽，肠胃积热，大便燥结不通等症。本品捣汁沉淀取粉研细外用，还可以治疗眼生翳膜，有明目的功效。
特别提醒：
荸荠属寒性食物，虚寒性的体质，畏寒怕冷，腹泻之人莫吃。
转：荸荠的药效
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